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水上人形劇はベトナム北部の紅河デルタで11世紀において生まれた伝統芸能です。元来、初めに農民達により豊作の祈願や農閑期に行われる地方の娯楽です。時間が経つにつれて、水上人形劇はベトナム文化の宝になりました。
クメール料理といったら、やはりココナッツの容器に入って盛り上がる蒸し料理、いわゆる「アモック」というものが一番有名です。しかし、カボチャプリンを外せば、カンボジア料理の魅力が語れません!