クメール料理といったら、やはりココナッツの容器に入って盛り上がる蒸し料理、いわゆる「アモック」というものが一番有名です。しかし、カボチャプリンを外せば、カンボジア料理の魅力が語れません！

カボチャはカンボジアの特産物で、カボチャから作られる料理はたくさんあります。その中で、カボチャプリンは食べてみなければならないものです。タピオカパウダー、ココナッツミルク、卵、塩、ヤシ砂糖などをよくかき混ぜてから、実をくりぬいたカボチャに入って中火で１時間程蒸して出来上がりです。カットした後そのまま食べたり、ココナッツミルクをかけて食べたりできていろいろ食べ方があります。甘すぎず、さっぱりとした味わいはきっとあなたを驚かせます。

ホーチミン プノンペン フライトとプノンペン ホーチミン フライトについての情報はカンボジアアンコール航空のサイトで検索できます。プノンペンに来たら、ぜひセントラルマーケットに立ち寄って、カンボジア名物のカボチャプリンを食べてみて下さい。