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Authentic Khmer Cuisine
日本と言えば寿司、ベトナムと言えばフォー。どこの国でも絶対に食べてみなければならない名物料理があります。なら、カンボジアらしい料理は何かご存知ですか。
カンボジア料理即ちクメール料理を代表するのは「アモック」以外のなにものでもありません。
淡水魚（主にナマズ）の切り身あるいは鶏肉を、卵、ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ガランガル、カファライム、赤唐辛子、レモングラスなのハーブとカンボジアの伝統的な調味料プラホックのミックスされるペーストの中に蒸す料理です。よくバナナ葉の器で盛り付けされますが、ココナッツの実をくりぬいた中に入ることもあります。ご飯と一緒に食べたら美味しくてたまらない！
首都プノンペンを初めてカンボジアに来たら、ぜひ一度アモックを食べてみて下さい。
ホーチミン プノンペン フライトとプノンペン ホーチミン フライトの情報はカンボジアアンコール航空のウェブサイトで容易に検索可能です。迷わずにプノンペンへ行きましょう。
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